Il turismo in Puglia conta ogni estate numeri da record, ma, secondo Irene Lamanna, presidente dell’Associazione Taranto Turismo, ci sono ancora delle pecche a cui bisogna far fronte e nel minor tempo possibile: “Molte qualifiche possiamo
trovarle nelle scuole professionali, come la scuola alberghiera, cuochi, cameriere di sala, accoglienza e
front office – spiega Irene Lamanna- purtroppo c’è poca qualifica e professionalità nel corpo di Lavoro ai piani, maggiordomo, Facchinaggio e Car Vallet. Le operazioni di pulizia degli ambienti deve essere gestito da valide Cameriere ai piani ed una valida Prima
Governante di hotel. Rassettare una Camera d’hotel prevede procedure e bon ton diverso da quello che ci
si può aspettare per i “lavori di casa”. Stesso vale per la figura del maggiordomo di hotel, non dobbiamo
pensare a un semplice cameriere con livrea e guanti bianchi, ma a un professionista esperto e molto
preparato, che grazie al suo mosaico di competenze e a una sensibilità fuori dal comune è in grado di
superare le aspettative di ogni ospite. Proprio per questo motivo, quest’anno, ho fatto una scelta
importante affidandomi a professionisti per acquisire personale qualificato e certificato. Credo che sia un
passò necessario per far sì che l’offerta turistica sia sempre migliore e in grado di soddisfare tutte le
aspettative di chi ci viene a trovare. Invito dunque i miei colleghi a fare lo stesso: dobbiamo distinguerci
dalla massa per far emergere la nostra città”

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